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自分でのキリ番踏み

明日は十三夜ですね―。
全国的に日中からよく晴れるようですから、いいお月見になるといいなぁ…。

お月見だから…というわけでもないのですが、けんちん汁を作りました。
ま、鍋が大きいので4日間はこれを食べ続けるわけですが…:笑
具はその時々でいろいろですけど、基本的にはこんなものを入れてます―。
 大根、人参、ごぼう、里芋、こんにゃく、白菜、豆腐、今回のオプションはキノコ♪

Img_1209豆腐以外の具をごま油で軽く炒め、油がまわったら水を入れて一煮立ちさせます。
アクが浮いてたらそれを取り、しょうゆを入れ、味を見て塩も加えます。
もう一煮立ちしたら、水切りした木綿豆腐をくずしながら入れて温め、仕上げにごま油を一たらししたら出来上がり♪

ええと、当家では初日にそのまま食べますが、次の日の夜にはうどんを入れ、3日目には鶏団子とたっぷりのねぎを入れ、最終日は味噌を入れて食べ尽くします。
豆板醤を入れたこともあったなぁ…こうなるともう、ナニ汁なんだか…:笑

ま、なんにしろこれからの季節は、土鍋と汁物が和洋中問わず嬉しいですね(^^)
大きな土鍋でシチューとか作っちゃいますし、小さい土鍋で作るひき肉と春雨のピリ辛煮込みなどの中華メニューもなかなか良いですよ♪
暑いあいだは何をする気も起きませんが、寒くなると元気が出てくるヘタれ元女将でございます―:笑

Photo ところでちまちま工事をしている食卓作法のサイトですが、今日ふと表から入ってみたら、自分で400のキリ番踏みました:笑
よそ様のサイトでもキリ番踏んだことないのに、自分のサイトで踏みますかねぇ…やれやれ…@@
一応、画像載せておこうかな…:笑

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コメント

重奏するの?

投稿: BlogPetのしゃりふ | 2007年10月24日 (水) 13:59

合唱だの重奏だの、しゃりってばゲージュツの秋なのね:笑

投稿: okamider | 2007年10月24日 (水) 23:50

美味しそうなけんちん汁ですね。
食べたくなってきました。
すごい具の量に豊かさを感じます。

投稿: トムノグ | 2007年10月26日 (金) 22:36

トムノグさん、こんばんは♪
4日間の予定でしたが、5日目もまだ食べる予定です:笑
芋名月かと思えば、今ごろ台風が近づいてきていますね。
明日は荒れ模様のようですから、お家でゆっくりされつつ秋鍋で一杯、というのはいかがでしょう?

投稿: okamider | 2007年10月27日 (土) 01:05

今晩は。
確かにこの季節汁物は重宝しますって、私の場合通年で汁物が大好きです。変な話、お吸い物で日本酒をククっとイケてしまう感じです。

投稿: 満月 | 2007年10月28日 (日) 19:47

満月さん、こんばんは♪
私も汁物は大好きなので、ご賛同いただけて嬉しいです(^^)
そのうち「汁物大好き同盟」を立ち上げたら、ぜひご一緒させてください:笑
そして、お吸い物で日本酒はある意味正解かもしれません。
だって会席の「椀」は立派な酒肴ですものね♪♪

投稿: okamider | 2007年10月29日 (月) 01:45

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