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料理写真

新規業務を立ち上げようという話が二つあって、どちらも当然プレゼンが必要―。

内装や家具什器もさることながら、料理のイメージって大切だから、しょっぱなは良い写真を撮りたいなぁ…って思うわけでしょ。

食べる料理と、撮るための料理って違うんだけど、それを作り手さんに理解してもらうのはなかなか大変なことw

そりゃもちろん、見た目にも美しく、食べても美味しいのは当たり前の世界―。

だけれども、それをそのまま撮ってもダメなことって、実は多いんだよねぇ…。

それこそ「盛り」の良さとか、いつもより天高にするだとか、野菜は色味が大切だから一切味をつけずに茹でただけとか、薄くとろみをつけた汁で照りを出すとか、テクを言い出したら大小キリが無いw

それをわかっていて、細かい仕事をしてくれる作り手さんには感謝のあらし!

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